對于很多福州人來說，有種舌尖上的鄉(xiāng)愁叫做“尚干小吃”。

作為尚干小吃中的“黃金搭檔”，拌面扁肉成為很多食客的首選。
正宗的尚干小吃扁肉做法是：
在調(diào)制面皮的原料中添加蛋清，肉餡采用純手工碎剁的豬前腿肉，
包出來的扁肉皮薄餡厚，煮熟后才能晶瑩剔透、爽滑Q彈、香醇可口。

12月8日下午，參加華夏文化小使者傳統(tǒng)手工藝體驗營的小朋友們在家人的陪伴下，
來到位于隆平路的尚干小吃上下杭店，
店長陳昱蓉在開場中講述了尚干鎮(zhèn)名稱的由來以及尚干小吃的傳承故事，
在世代流傳的文化小故事中巧妙地向現(xiàn)場小朋友們詮釋了“感恩文化”和“孝道文化”。

在體驗環(huán)節(jié)中，一開始孩子們的手法還有些略帶稚嫩，在店里工作人員的細(xì)心指導(dǎo)和家人的幫助下，很快就找到了小竅門。

讓孩子們充分感受傳統(tǒng)文化所蘊含的深刻意義，
將傳統(tǒng)文化扎根于心中，在寓教于樂中吸取中國傳統(tǒng)文化之精髓，
厚實其素養(yǎng)，讓孩子們的民族自豪感和熱愛祖國的情懷在點滴體驗中自然萌發(fā)。

福州小吃是福州菜的重要組成部分，也是福